Lava Flow

Hoy es viernes, toca cóctel.

Por Tstasiki Chef.

Ingredientes:

• 25 cc. de ron blanco.
• 25 cc .de Malibú.
• 50 gr. fresas.
• 1 plátano mediano.
• 50 cc. jugo de piña.
• Hielo.
• Nata y decoración de fruta opcional.

 

Elaboración:

1. En el tarro de un mezclador hago un puré con las fresas y ambos rones. Vierto el puré de fresa en el inferior de un vaso de cristal alto, poniendo un poco en el fondo y decorando en espiral las paredes del vaso. Si no es temporada de fresas se puede usar sirope de fresa (hay uno muy bueno de Royal).
2. Mezclar el plátano, el zumo de piña y el hielo. Triturar hasta que esté liso y espumoso (este paso es igual que cuando hacemos piña colada). Los de Trina tienen una Piña Colada que para un apuro no está mal, lista para añadir el hielo picado.
3. Despacio verter la mezcla en el vaso sobre el puré de fresa. El efecto cuando se mezclan los colores es muy bonito. La fresa parece burbujas de lava subiendo a la superficie.
4. Se sirve con una pajita gruesa, con guarnición de piña o una fresa fresca o con un poco de nata y por supuesto sombrillita de papel .

PD: Hecho en honor a Pinche Comino, que lo ha bebido a litros en Honolulú, de hecho hay fotos suyas en las terrazas de las playas prohibiendo a los camareros servírselo.

Nota del Capitán Rábano: Ya sabéis lo que me preocupan estas cosas, ¡cuidado con la sombrilla!, quitadla antes de beber o ponéos unas gafas, ¡no quiero accidentes!.