Por Tsatsiki Chef, que me comenta que a ella no le gusta utilizar la piel de la berenjena para presentar el plato, por lo que, al final, lo que obtenemos es la misma receta pero sin la piel.Por mi parte, y ante este acto de rebeldía por parte de nuestra Chef, sólo me queda recomendaros escuchar el clásico "My Way" mientras elaboréis la receta.
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 puerro.
- 1 pimiento verde.
- 1/2 pimiento rojo.
- 3 tomates.
- 1 calabacín pequeño.
- Queso rallado.
- 1/2 kilo de carne picada(mezcla cerdo-ternera).
- Tomillo, orégano y sal.
Elaboración:
1.- Salamos la carne y la aromatizamos con tomillo y orégano.
2.- Picamos la verdura en tacos y la ponemos a pochar con un poco de aceite.
3.- Cuando está a media cocción añadimos la carne picada, mezclándola bien para que quede suelta.
4.- Se cuece todo junto unos diez minutos a fuego suave.
5.- Se pone en una fuente de horno, se espolvorea con el queso y se gratina.
La receta cumple las reglas de las tres BES. Bueno.-Bonito.- Barato.-
ResponderEliminarPlato a incluir en el menú de cualquiere familia bien avenida. Y lo mejor no engorda.
En mi casa lo hacen parecido y mi padre lo llama "mousaka de Lavapies"
ResponderEliminarme encantan las berenjenas :), sigue asi que tiene sun blog estupendo, pronto será mundialmente conocido ;)
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