¡Qué no decaiga!, seguimos con los clásicos, ¡más y más clásicos intemporales!. Hoy Tsatsiki Chef nos muestra como elaborar unos deliciosos Solomillos Strogonoff.
Ingredientes:
- 500 gr. De solomillo de ternera troceado.
- 150 gr. De champiñones laminados.
- 1 Cebolla.
- 200 ml. De nata líquida para cocinar.
- Un limón.
- Una cucharada sopera de mostaza al estragón.
- Una cucharada sopera de harina.
- Un vaso de agua.
- Sal.
- Aceite.
Preparación:
- Cortamos la cebolla en dados, doramos y luego añadimos la harina y tostamos.
- Bajamos el fuego, añadimos agua y que cueza unos 5 min.
- Ahora añadimos el zumo de un limón, la mostaza y los champiñones y todo salteado a fuego suave unos 10 minutos.
- En una sartén aparte, freímos la carne previamente salpimentada. La escurrimos bien y la agregamos a la salsa. Que cueza cinco o seis minutos.
- Añadimos la nata, removemos y ligamos la salsa sin que cueza. Rectificamos de sal.
- Servimos con pasta o arroz y guisantes.
