Filete de buey marinado

Por Tsatsiki Chef.

Si tenemos un buen filete de buey, podemos disfrutar de él sin más elaboración que una buena parrilla o plancha, pero, ¿por qué no darle un toque diferente?.

En esta ocasión vamos a marinar esta carne con una serie de productos que van a proporcionar un sabor intenso, pero agradable y adecuado con aires brtánicos derivados de la salsa Worcestershire, sí, esa salsa que compraste un día para una receta y que ves como te mira desde hace semanas en la nevera porque no le das salida y no se te ocurre qué hacer con ella. ¿Qué tal esta opción?.

INGREDIENTES:

• Media taza de salsa de soja.
• Media taza de AOVE. 
• El zumo de un limón.
• Dos cucharadas (soperas) de salsa Worcestershire.
• Una cucharada (sopera) de ajo deshidratado.
• Tres cucharadas  (soperas) de albahaca.
• Una cucharada(sopera) de perejilseco.
• Pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

1.- Pongo todos los ingredientes en el vaso de la batidora y mezclo bien. Reservo media taza de la salsa.

2.- Con el resto cubro los filetes bien, los tapo, y los refrigero durante al menos ocho horas (moviendo de vez en cuando).

3.- Aso la carne a fuego medio alto, pintándola de vez en cuando con la marinada reservada para que esté jugosa.

4.- Sirvo el filete bien caliente.