¿Os habéis planteado alguna vez elaborar vuestra propia cerveza?, yo confieso que no. Supongo que más que a otra cosa se debe a mi pereza combinada con la presunción de mi inutilidad para tal empresa.
Pero hay gente por el mundo mucho más lanzada y hábil que yo y por tanto se atreve con ello.
Así, nuestros buenos amigos Urko y Sonia, del blog Sonrisa de cascabel de la compañía Urkanpu's beer se han decidido a elaborar su propia Irish Red y tuvieron la amabilidad de regalarnos un par de botellas para realizar una cata. Esta es la primera de las producciones que tienen en mente y sí, es cierto, se trata de un producto casero y por ello no tiene etiqueta, pero si tiene nombre, se llama: IRatihs Red
La Iris Red es una cerveza típica irlandesa y quizá su mejor exponente sea la simpar Smithwick's, pero hay muchas más, como la Murphys Red.
Y por ello hemos decidido enviar a nuestros amigos a explorar las fuentes y acudir a Irlanda a aprender de primera mano a elaborar una auténtica Stout (negra), por lo que ya os adelanto que en próximas fechas publicaremos la receta de una auténtica Irish Stout.
Os dejo unas fotos y os aseguro que estaba deliciosa: suave, ligera, un poco turbia, golosa, de un aroma potente y delicado, con una espuma ligera y de trago fácil, ¡demasiado fácil!, ¡quiero más!.
¿Quién da más?, ¿qué blog publica recetas, críticas de restaurantes, artículos sobre vino, crónicas viajeras, conocimientos enciclopédicos sobre alimentos y os dice como elaborar vuestra propia cerveza?...
Sí, premio, sólo aquí, en ¡Con un par de guindillas!.
