¡No se me ocurre receta más navideña que la que nos ofrece Tsatsiki Chef! y más que nada viendo que, por ahora, preferís los polvorones a los mantecados, por cierto, ¿habéis votado ya en nuestra segunda encuesta de hábitos socioculturales navideños?.
Ingredientes:
- 300 gr. de harina.
- 150 gr. de manteca de cerdo.
- 75 gr. de azúcar glass (y una cucharada más para decorar).
- 75 gr. de almendras tostadas molidas.
- Una cucharada (sopera) de ajonjolí.
- Una cucharada (de las de postre) de canela en polvo.
Preparación:
- Mezclo la harina con las almendras, la canela, el ajonjolí y el azúcar.
- Añado la manteca de cerdo y amaso hasta obtener una pasta homogénea.
- La extiendo sobre una superficie enharinada, formando un rectángulo de unos dos cm. de grosor.
- Recorto la masa con ayuda de un cortapastas y pongo los polvorones en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado.
- Los horneo durante 10 minutos (horno precalentado a
250ºC y con el grill encendido). - Los dejo enfriar y los espolvoreo con azúcar glass.
