Dátiles

Por Tsatsiki Chef.

Nuestra SuperChef, me comenta que ha sido homenajeada con una caja de dátiles israelíes buenísimos, grandes y muy carnosos, y claro, se ha puesto manos a la obra y está tan generosa que hoy... 

¡NOS DA TRES RECETAS POR UNA!.

Primera:

1.- Primero he probado el típico de enrollar una loncha de panceta sobre el dátil deshuesado y al microondas 6 minutos, y han quedado muy buenos.

2.- A mitad  de cocción he parado el horno y los he cambiado de plato, para que no resulten muy grasos.

3.- Están más ligeritos que fritos, cada uno que los cocine como más rabia le de. Muy buenos

 

Segunda:

1.- También están muy buenos si les quitas los huesos a los dátiles y luego se llenan bien con queso de cabra y media nuez encima.

2.- Opcional una gota de miel. De lujo

 

Tercera:

El otro aperitivo lo ví en un vídeo de YouTube que se titulaba Bombones de jamón y de salmón. Esta vez sólo he hecho los bombones de jamón, aunque los he rebautizado como "La tentación del Dr. Sushi",  que se los come de tres en tres. Son muy fáciles de preparar.

1.- Se hace una pasta con un queso crema de untar (yo uso Philadelphia Light, que hay que cuidarse), almendras picadas en rodajas (no muy pequeños los trozos) y dátiles partidos en dados.

2.- Se unta con aceite una cubitera de las redondas, se pone una loncha de jamón fina y se rellena con la pasta, apretando bien para que quede una forma redonda.

3.- Se cierra bien la base del bombón, intentando redondearlo. Cuando estén todos hechos una hora de nevera para que se endurezcan y a disfrutar. Probadlos, son una pasada.

4.- Los de salmón se hacen igual pero mezclando el queso con eneldo y limón. Ni de lejos están como los de jamón.

Y con esto y varias cervezas nos hemos zampado casi un kilo de dátiles.