Langostinos y endivias con salsa de queso

Tsatsiki Chef y sus recopilatorios de recetas fáciles y resultonas o si queréis llamarlo así, “Sus clásicos infalibles” nos deleitan con muestrarios de arte culinario accesible a casi todo el mundo. Pero es que lo de hoy es de nota, porque vamos a ver, ¡es que no puede ser más fácil!. ¿Quieres triunfar en un minuto?, ¿quieres epatar sin mancharte?, ¿sí?, pues sigue leyendo, no te arrepentirás.

Por cierto, ¿Sabiáis que según la Real Academiade la Lenguase puede escribir endivia  o endibia, ósea, con "b" o con "v"?.

Si queréis saber más de la endivia, desde su historia o su cultivo, consultad el monográfico del viejo sabio, aquí.

Ingredientes:

• Langostinos congelados, cocidos y pelados.
• Dos endivias.
• Un trozo de queso azul.
• Un poco de leche.

Elaboración:

1.- Se separan y lavan las hojas de endibias, se escurren y se colocan encima de un plato.

2.- Se coloca encima de las hojas los langostinos, uno o dos por hoja según tamaño.

3.- En un cazo se pone a calentar a fuego no muy fuerte, un trozo de queso azul y se añade leche. Se remueve y vigila hasta conseguir una pasta homogénea con la que naparemos los langostinos y las endivias.

Consideraciones:

Se trata de un entrante clásico, fácil y casi siempre infalible.