Tortillas de camarones

By Pinche Comino imaginándose ya en la playita.

Ingredientes:

• 200 gr. de camarones.
• 150 gr. de harina de trigo de respostería.
• 150 gr de maicena.
• 1 cebolleta.
• Perejil.
• Aceite.
• Sal.
• Agua.

Elaboración:

1.       Pico la cebolleta y el perejil muy finos y mezclo todos los ingredientes en un recipiente.

2.       Añado agua poco a poco hasta conseguir una pasta no muy espesa y la dejo reposar al menos una hora.

3.       En una sartén, con aceite muy caliente, voy friendo las tortillas. Una cucharada sopera bien llena para cada tortilla y que queden finas y crujientes.