Everest View

Restaurante Everest View.Calle Lagasca 115Madrid; 28006Telf: 912109406web: http://www.restauranteeverestview.es/Precio: 25 a 30€CALIFICACIÓN: 3 GUINDILLAS.No soy muy aficionado a la cocina hindú. Digamos que no he tenido buenas experiencias, normalmente acabo lleno como si me hubiera comido un caballo y con algún sabor que se me repite durante un par de lunas.Encima, en algunas ocasiones he ido a algún restaurante hindú muy...

¿Sabías qué...

... el hojaldre congelado tarda muy poco en descongelarse?. Si se deja fuera mucho rato pierde elasticidad....

Albóndigas de pollo con salsa de yogur y curry

¿Albóndigas?, ¿pollo?, ¿curry?, ¿yogur?, ¿jengibre?... Cuando ví los ingredientes de esta receta pensé que había que hacerlo muy mal para fallar, porque la combinación de ingredientes es perfecta. Pues sí, aires asiáticos a unas, sencillísimas albóndigas que adquieren así un sabor diferente y una textura ciertamente sedosa y agradable.Un pequeño lujo muy asequible que nos viene presentado por la...

Tortillas de camarones

By Pinche Comino imaginándose ya en la playita.Ingredientes:200 gr. de camarones.150 gr. de harina de trigo de respostería.150 gr de maicena.1 cebolleta.Perejil.Aceite.Sal.Agua.Elaboración:1.       Pico la cebolleta y el perejil muy finos y mezclo todos los ingredientes en un recipiente. 2.       Añado agua poco a poco hasta conseguir una pasta no muy espesa y la dejo reposar al menos una hora.3.      ...

Arroz con conejo e intenso sabor a bosque mediterráneo

Por Tsatsiki Chef que me pide que aclare que se trata de un guiso con arroz, no comparar con una paella. ¿Cuántas recetas de arrozcon conejo o con liebre conocéis?, hay un montón, diría que una por pueblo o comarca delatando el origen humilde de un plato de caza que se disfruta mejor al aire libre y rodeado de amigos,...

¿Sabías qué...

... los cangrejos de río precisan un buen lavado y retirar una tripa negra que termina justo en el centro de la cola?....

Del viejo el consejo: El azúcar

Decir azúcar es decir caña de azúcar, la remolacha no entra en juego hasta pasados muchos años.Las primeras referencias sobre el azúcar tienen 5.000 años.Como ocurre en todos estos casos hay distintas opiniones sobre su procedencia. Unos dicen que Nueva Guinea en donde se solía masticar la caña, otros de Bengala y otros de China, lo cierto es que...

Un pequeño cambio

Cuando uno comienza en esto del mundo bloguero, toma referencias de otros blogs a los que seguir. Seguramente muchos ya conocidos anteriormente y otros que conoces en cuanto comienzas a sumergirte en esto.Todos conocemos grandes blogs, algunos individuales, otros colectivos, algunos venerados por el tiempo que llevan, la calidad de sus fotos, la sapiencia de sus recetas o la...

Nido de mozzarella

Esto fue otro de esos momentos de ¿qué hago?, cuando abres el frigorífico y ves que tienes un montón de cosas empezadas o a puntito de caducar.Ingredientes:Brotes de Alfalfa.Mozzarella.AlbahacaSal, pimienta, vinagre balsámico y aceite de oliva virgen extra.Elaboración:Pues nada más fácil, buscamos un cuenco que rodearemos de los brotes de alfalfa simunlando un nido.En el centro disponemos la mozzarella,...

¿Sabías qué...

Si los huevos son frescos tienen la cáscara áspera?....

Mojama

Este post no va de cómo hacer mojama, que es algo bastante complicado, simplemente hablaremos de cómo servir la mojama.La mojama básicamente es atún en salazón, curado y muy caro, por lo que tenemos que aprovecharla bien, es muy típica del occidente andaluz, de Murcia y de Valencia.Lo más tradicional es servirla en lonchas finas, aunque el grosor ha...

Irlanda (VI) Galway, Moher y Londonderry (¿Derry?)

Este día fue una paliza, pero mereció la pena.Ameneció soleado, ¡por fin! y tras devorar de nuevo otro maravilloso desayuno a base de huevos revueltos, tostadas, bacon, salmón ahumado y café (mira que soy cabezota, no hagaís como yo, no merece la pena, ¡bebed té!) hicimos nuestro check-out y antes de despedirnos de tan animosa ciudad nos dimos un...