Bolas de queso frito con nueces

Un estupendo aperitivo o más bien entrante (por su contundencia) de parte de Tsatsiki Chef.

La verdad es que estas bolas de queso fritas están deliciosas y pueden comerse solas, pero debido a su untuosidad yo prefiero darles un toque un poco refrescante e incluso ácido, por lo que creo que combinan muy bien con un tartar de tomate o alguna mermelada de frutos del bosque, o por qué no, de tomate y cardamomo.

Y ya puestos, con un par de chiles bien rojos tampoco estaría nada mal.

Ingredientes:

• 250 gr. de queso de cabrao Camembert.
• 150 gr. de nuecespicadas.
• 1 huevo.
• Harina.
• AOVE.

Elaboración:

1.- Se hacen bolas con el queso y se rebozan con harina y huevo.

2.- Luego se pasan por la nuez picada, procurando que quede bastante adherida a la bola.

3.- Se fríen en abundante aceite caliente.