Vuestras cocinas: Quiche de avena (Sonia, Sonrisa de cascabel)

Sonia (Sonrisa de cascabel) es una de nuestras más fieles seguidoras y de vez en cuando nos regala alguna receta siempre interesante y a menudo original.

Sin más, os dejo en sus manos.

¿Estás harto/a de las típicas bases de hojaldre o masa quebrada en tus tartas saladas?, ¡aquí va una alternativa!.

 

 

Ingredientes:

 

Para la masa:

 

• 200 gr. de copos de avena.
• 100 gr. mantequilla derretida.
• 1 Huevo.
• 1 Cucharadida de hierbas aromáticas.
• Sal.

Para el relleno:

 

• 100 gr. de queso de cabra/feta.
• 500 gr. de espinacas.

 

Para la salsa:

 

• 130 ml. de nata.
• 2 huevos.
• Piñones, semillas de sésamo, pasas.
• Especias: pimienta, sal, nuez moscada.

 

Elaboración:

1.- Colocar en un bol los ingredientes para la masa, mezclar bien y colocarla en un molde desmoldable forrado con papel de horno.

2.- Con ayuda de una cuchara grande, repartir y presionar la masa por toda la base, recubriendo un poco los bordes del molde.

3.- Precocer esta masa 20 minutos en el horno, precalentado previamente, a 180 ºC con aire caliente circulante si tu horno tiene esa opción.

4.- Rehogar las espinacas en una olla, añadir sal, pimienta, el queso cortado en cuadraditos (yo lo puse por encima), y colocarlo sobre la masa precocida.

5.- Hacer la salsa batiendo los huevos y mezclándolos con la nata. Añadirle más sal, pimienta y la nuez moscada. Verter por encima de las espinacas.

6.- Meter en el horno de nuevo, a 180 ºC por media hora más.

Consideraciones:

Si no tienes nata, puedes hacerlo con bechamel, también queda muy rico.

¡Espero que os guste!.