Canapés frutti di mare con pan negro de Westfalia

No, no me he olvidado de los canapés elaborados con pan negro de Westfalia y las manos de Tsatsiki Chef que os prometí. Además, creo que estos son estupendos para un día como hoy siempre que celebréis el día del padre, San José, las Fallas o San Queremos en casita.

Fácil, aparente, festivo e ideal para hacer en familia y poder liar a los peques para que echen una mano.

Ingredientes:

 

• Pasta de anchoa (trituramos una latita de anchoas con su aceite con queso crema tipo Philadelpia).
• Hojas de lechuga o escarola.
• Una lata de atún en aceite.
• Un huevo duro picado.
• Langostinos.
• Tomates Cherry.
• Aceitunas negras.

Preparación:

1.- Untamos el pan con la pasta de anchoas y cubrimos con las hojas de lechuga o escarola.

2.- Escurrimos el atún, lo colocamos en un cuenco, lo desmenuzamos, mezclamos con el huevo picado y distribuimos sobre la lechuga.

3.- Ponemos encima un poco más de pasta de anchoas con la manga pastelera. Decoramos con langostinos, tomates cherry y aceitunas sobre cada canapé.