Dátiles marinados al café

Voy a hacer una confesión: Normalmente Tsatsiki Chef me envía sus recetas escritas en primera persona y yo las convierto en “nosotros”. Bien, pues hoy no lo voy a hacer.

¿Por qué?, pues porque me ha parecido tan buena esta receta que la voy a dejar en primera persona para darle todos los honores y que los demás hagamos el “nosotros” imitando esta genialidad que tiene que estar… ¡¡¡¡cómo tienen que estar estos dátiles!!!!.

Ingredientes:

• 8 dátiles.
• 150 ml. de café.
• Una vaina de vainilla.
• 1 cáscara de naranja.
• 50 gr. de azúcar glass.

Preparación:

1.- Parto la vaina de vainilla en dos y la corto en tiras finas.

2.- Extraigo los granos y los agrego al café.

3.- Añado el azúcar.

4.- Corto la piel de naranja en tiras finas.

5.- Mezclo bien todos los ingredientes.

6.- Introduzco los dátiles en la marinada de café y los dejo macerar durante un mes.

7.- Servir con una bola de helado de vainilla o dulce de leche.