Tarta de manzana

Es la tarta de la Sra. Pepa, mi suegra, así que un respeto. ¡Digo!.

Ingredientes:

• 1,5 Kg. de manzanas reineta.
• 125 gr de azúcar.
• 125 gr de harina.
• 125 gr de mantequilla.
• 125 cc de leche.
• 3 huevos.
• Una cucharada de café de levadura.

Elaboración:

1. Se pelan las manzanas y se cortan en trozos (menos una que se reserva para el adorno) y se trituran bien.
2. Se mezclan las manzanas con los harina, la leche, el azúcar y la mantequilla.
3. Cuando tenga una pasta fina añado los huevos de uno en uno y la levadura.
4. Unto un molde con mantequilla y reparto sobre él la mezcla. Decoro con gajos de manzana.
5. Se pone al horno previamente calentado a 150ºC unos 45 min.
6. Cuando esté fría se pinta con mermelada de albaricoque y a disfrutar.

Consideraciones:

¿Hay algún postre o dulce más internacional y delicioso que una tarta de manzana?.