Buñuelos de manzana

Tsatsiki Chef está más golosa que nunca y alterna su gusto por la cocina tradicional con diferentes toques vanguardistas, hoy la tenemos en formato tradicional con uno de esos platos clásicos que nunca fallan. Espero que os guste tanto como a mi y os traiga gratos recuerdos.Ingredientes:Dos manzanas ácidas.4 Cucharadas (soperas) de azúcar.Una cucharada (sopera) de canela.3 Cucharadas (soperas)...

Patatas cocidas y brotes de espinacas.

En tiempos de crisis la patata se convierte en un alimento recurrente. Es barata, saludable, sabrosa y nutritiva. ¡Y si encima le añadimos unos brotes de espinacas, ya ni te cuento!.Por ello, este espacio guindillero, en su cruzada por ofreceros elaboraciones apropiadas a estos tiempos, os trae hoy esta receta fácil y vistosa.¡Y encima está buenísima!.  Ingredientes:Patatas.Brotes de espinacas.Un...

Vuestras cocinas: Pastel vasco (Urko)

Me encanta esta sección, he de confesaros que para mi es un placer recibir vuestras propuestas y luego publicarlas. Para mí no sólo es motivo de orgullo que nos tengáis en cuenta para ver vuestras recetas, sino que es una forma de aprendizaje. No tenía ni idea de la existencia de este plato, pero gracias a Urko ya...

Ensalada de bulgur y aguacate

Hace unos días os contamos como pelar un aguacate y hablamos del bulgur y claro, esto tiene un porqué, básicamente como preparación para mostraros la receta de hoy, una deliciosa y delicada ensalada de bulgur y agucate (y algunas cositas más). Muy parecida al tabulé, sólo que sin perejil.En serio, un plato fácil, vistoso, sencillo, nutritivo y delicado, una...

Oporto

Oporto: Segunda ciudad más poblada de Portugal detrás de Lisboa, situada al norte… No, lo nuestro no son los datos fríos. Oporto es mucho más que eso, es una ciudad única. La imagen sobre la Ribeira del Duero es Patrimonio de la humanidad, pero tras esa imagen hay una ciudad viva, latente, decadente, mortecina… un lugar único para recuperar...

Bulgur

Quizá debería comenzar este post aclarando que el bulgur o burghul no es cous-cous y lo digo porque me he encontrado con recetas que típicamente se elaboran con bulgur hechas con cous-cous, como el tabulé. Si haces tabulé con cous-cous, será una deliciosa ensalada con cous-cous, pero no tabulé.Pues bien, hace poco que nos hicimos con auténtico bulgur, un...