Pochas a la navarra.

O judias blancas, que son más baratas (mas ricas las pochas). Esta es otra receta familiar vía materna.

En este caso judias blancas y de frasco que están ya cocidas.

Ingredientes:

• 1 Frasco de judias blancas.
• Pimiento verde.
• Pimiento rojo.
• Cebolla.
• Zanahoria.
• 1 Tomate.
• 3 Dientes de ajo.
• 1 Cucharadita de pimenton.
• Un chorrito de vinagre.

Elaboración:

1. Lavamos las verduras y cortmaos en trocitos no muy grandes.
2. En una sarten ponemos el aceite, los ajos, y añadimos la cebolla y zanahoria que se vayan pochando, añadimos despues los pimientos y finalmente el tomate.
3. Cuando ya veamos que estan en su punto añadimos la cucharadita de pimentón y un chorrito de vinagre, lo movemos y dejamos reservado.
4. Las judias las sacamos del frasco y aclaramos con agua para quitarles en lo posible los conservantes.
5. Ponemos en una olla con un poco de agua, cuando rompa a hervir suavemente, para que no se rompa la judía, le añadimos la fritada. Por eso es conveniente que no esté demasiado hecha.
6. Dejamos unos minutos para que se mezclen los sabores.

Consideraciones:

Veréis que es un plato muy sabroso, socorrido y sin contenido de grasa animal, que desde luego podeis añadirle, pero así estan muy ricas.

Buen provecho.