Bristol Bar

Bien, ya sé que no es viernes, pero voy a hablaros de un bar. Hoy para mí, por motivos personales, es un dia de celebración y no voy a poner ninguna receta, voy a hablar de un sitio al que me gusta ir.

Más que nunca el gin-tonic se ha impuesto como el rey de los cócteles y hoy en día proliferan los lugares dónde degustarlos. Hay multitud de ejemplos de barras bien nutridas de estupendas ginebras que nos sirven con sabiduría.

Hay todo un mundo alrededor, determinadas ginebras se acompañan de hojas de romero, otras con rodajas de pepino, algunas con bayas silvestres y claro, como no, también con piel de limón.

Pues hay un lugar en Madrid dónde podéis elegir entre un montón de marcas de ginebra y otro montón de tónicas. Disponen incluso de una carta con las sugerencias de tónicas en función de la ginebra.



Con rodaja de naranja y ramita de perejil



Me estoy refiriendo al Bristol Bar, un lugar estupendo con una decoración y ambiente absolutamente british.

El local es alargado, la barra aparace a la derecha y luego continúa un pasillo estrecho con mesas al lado izquierdo. Mi lugar preferido es el salón del fondo, un lugar mucho más tranquilo e ideal para las cenas, porque en el Bristol Bar también te dan de comer, aunque no puedo hablar de ello porque nunca he pedido comida.

Personalmente me encanta sentarme en ese salón del fondo, bajo el retrato de Winston Churchill, por si me inspira algo de su legendario ingenio, ya sabéis, ese que le hizo decir a un joven compañero de partido, que estaba asustado antes de su primera intervención en el parlamento:

- Tranquilo, los de enfrente son tus adversarios. Los enemigos los tienes a la espalda...