La verdadera historia del Chupacarpas

Noche de brujas…¡Acercaos amigos!, ¡acercaos todos!… os contaré una historia que os proporcionará las pesadillas que andáis buscando. Voy a hablaros del innombrable, del monstruo más temido por los marineros de todos los mares y océanos, de aquel que siempre tiene hambre. Esta, y no otra, amigos míos, es la historia del temido “Chupacarpas”, aunque no siempre tuvo ese...

Queso Halloumi

A lo largo de este tiempo bloguero he visto a muchos colegas publicar recetas con queso halloumi y me picaba la curiosidad, no lo había probado y a mi, si me apetece probar algo, no paro hasta conseguirlo. Pero resulta que en esta ocasión me encontré con este queso de la forma más curiosa, pues lo comimos en Estambul....

Vuestras cocinas: Con un par de... ¿guindillas? (Jorge)

Hoy os traigo la segunda de las recetas que Jorge ha preparado para nuestro concurso “Cocina con guindillas”.La verdad, Jorge, estoy sin palabras. Esta es una receta con bastante elaboración y diversas técnicas de cocción combinadas, de veras, no tengo ni idea de cómo sabe aunque tiene buena pinta, pero lo que si tengo claro, es que en cuanto...

Rollitos de jamón con dátiles y foie

Este blog ha cumplido dos años, o lo que es lo mismo, tres otoños y tenemos una tradición consistente en que Tsatsiki Chef, cada otoño, nos prepara un aperitivo a base de dátiles. En resumen, 3 otoños, 3 recetas con dátiles. Y ahora viene el reto. Siempre he dicho que este blog tiene vocación de continuidad, ósea, supervivencia a...

Estar entre Babia y la Luna

Cuenta la leyenda que ésta fue tierra de retiro de reyes, lugar al que acudían a disfrutar de los placeres de la caza y a olvidarse de los problemas de la Corte. De ahí que, ante su ausencia, si alguien requería su figura se le dijese: Tendrá que esperar, el rey está en Babia.También cuentan que cuando los pastores...

IX Salón del chocolate de Madrid

¿Os gusta el chocolate?.A nosotros psché, más o menos como el apio. Así que vamos a sufrir mucho, porque desde el 25 hasta el 28 de octubre se va a celebrar el IX salón del chocolate de Madrid en el centro comercial Moda Shopping.Nosotros seguramente nos dejemos caer por allí, porque:1.- Nos han invitado y no podemos decir que...

Vuestras cocinas: Salteado de chipirón sobre mahonesa de guindilla y patatas bravas (Jorge).

Uno de los motivos por los que decidimos abrir el concurso de ¡Cocina con guindillas! a cocinillas sin blog fue el tener la absoluta certeza de que no todo el mundo que goza del hecho de cocinar se lanza al exhibicionista mundo 2.0. No sé que opináis vosotros, pero para mí es una gozada descubrir que alguien, un personaje...