Tosta de lacón con crema de Camembert y pimientos asados

Tsatsiki Chef está emocionada, casi no ha podido cocinar desde que se enteró de que este blog ha sido uno de los finalistas del concurso de blogueros cocineros de Canal Cocina.

Pero bueno, finalmente ha vuelto mucho más entregada que nunca a los fogones vitrocerámicos y sobre todo, a vosotros, sus más fieles admiradores.

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan de hogaza.
• 200 gr. de lacón.
• Media lata de pimientos asados.
• Crema de Camembert.
• Una cucharada sopera de aceite.
• Sal Maldon.
• Una cucharada de café de pimentón dulce.

Elaboración:

1. Tostamos las rebanadas de pan. Mientras, calentamos el aceite en una sartén y freímos el pimentón (cuidado, se quema enseguida). Reservamos.
2. Asamos un par de minutos las lonchas de lacón (no hace falta poner aceite en la plancha).
3. Untamos la tosta con crema de queso, colocamos el lacón y decoramos con unas tiras de pimientos.
4. Ponemos sal Maldon y acabamos rociando con la mezcla de aceite y el pimentón.

Consideraciones:

Yo a esto le ponía un rosado o un vino joven o… ¿un cava rosado?.