Brownies de caramelo

Por Tsatsiki Chef, que nos muestra su faceta repostera dicharachera en esta receta paso a paso de un delicioso brownie, eso sí, sólo apto para aquellos que no tengan prisa en afrontar la operación bikini o remediar las malas acciones realizadas con su cuerpo.

Pero bueno, sólo se vive una vez y de cosas como estas hay que disfrutar de vez en cuando, ¿no?.

Ingredientes:

• 60 gr. de harina fina de trigo.
• 40 gr. de harina de fuerza.
• 150 gr. de mantequilla.
• 250 gr. de azúcar moreno.
• Dos huevos.
• Una cucharada sopera de leche.
• Una cucharada (de café) de vainilla molida.
• 75 gr. de nueces troceadas.

Preparación:

1.- Tamizamos las harinas en un cuenco. En otro batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa que no raspe.

2.- Añadimos un huevo y batimos bien.

3.- Agregamos una cucharada de la mezcla de harinas.

4.- Incorporamos sin dejar de batir el segundo huevo, la leche y la esencia de vainilla.

5.- Vertemos ahora el resto de la harinay las nueces.

6.- Untamos un molde cuadrado con mantequillay forramos la base con papel parafinado. Vertemos la mezcla en el molde, alisando la superficie.

7.- Ponemos una cucharada extra de azúcarpor la superficie y horneamos de 35 a 40 minutos (horno precalentado a 180ºC).

8.- Cuando esté frío desmoldamos y cortamos en cuadrados o rectángulos.