Medallones de rape con costra de tomate

¿Rape con costra de tomate?, ¡qué rico!. Esto es lo que pensé cuando Tsatsiki Chef me envió el texto de esta receta y la verdad es que tiene que estar muy sabroso y con esa combinación con pipas de calabaza, zumo de limón, romero… todo tiene un aire muy mediterráneo y con la mantequilla diríamos que un toque muy...

Central lechera Asturiana

Os presento un video cachondo de una nueva promoción de Cental Lechera Asturiana, la verdad, tiene su puntito y es que el mundo de las redes sociales nos tiene atrapados en un círculo en el que acabamos encontrándonos con familiares, jefes o antiguos compañeros de clase... o tu propia madre, ¿os ha pasado algo así?.Viral video by ebuzzing...

Tallarines negros con gambas y gulas

El otro día publicamos la receta base de la pasta fresca, así que una vez que sabemos preparar nuestra pasta, ¡hay que ponerse a ello!, así que, de nuevo Tsatsiki Chef, da un paso más y le da color a unos deliciosos tallarines que combinan de maravilla con sabores de mar, en este caso gulas y gambas.Ni que decir...

Rollitos de papel de arroz rellenos de presa ibérica

La cocina asiática no tiene secretos para Tsatsiki Chef y de vez en cuando nos deleita con estas exquisiteces.Muchas veces renunciamos a intentar elaborar en casa este tipo de recetas y nos limitamos a degustarlas en restaurantes orientales, en algún tailandésde moda o en algún sitio parecido. Perdamos el miedo, a día de hoy podemos encontrar todos los ingredientes...

Como elaborar nuestra propia pasta fresca. Receta básica

Esta es una entrada impresionante, hoy, Tsatsiki Chef, nos proporciona una clase magistral sobre como elaborar, cocinar y conservar pasta fresca. Y es que, vamos a ver, ¿nunca os habéis planteado hacer vuestra propia pasta fresca?, yo desde luego sí, ¡de hecho me voy a poner a ello en cuanto pueda!, me encanta la idea y así no...

Plato alpujarreño

Es lo que tienen los fines de semana… al equipo guindillero se le dispara el amor al terruño y lo celebra con locura calórica en formato de plato de tradición alpujarreña. Mira que se lo tengo dicho, ¡que empieza la operación bikini!, ¡que hay que quitarse las lorzas! y nada, ¡cómo el que oye llover!.Pero ya puestos, ¿por qué...

Gilda

Absolutamente imperdonable. Sí, es absolutamente imperdonable que este blog haya tardado tanto tiempo en publicar una receta tan simple, tan deliciosa, tan típica y tan… ¡histórica!, como la Gilda, ¿o el Gilda? La Gildaes el pintxo más tradicional de Bilbao, un imprescindible de las barras. Es supersencillo y a la vez delicioso y eso es así porque en...

Vuestras cocinas, Tere: Cinta de lomo fresca a la cerveza y salsa de ciruelas

¡Tenemos una nueva amiga que nos manda su receta!, sí amigos, Tere, una gran cocinera y seguidora, nos envía esta deliciosa receta con una cinta de lomo fresca que podemos preparar en muy poco tiempo y de una forma muy sencilla. Todos podéis hacer como ella, sólo tenéis que enviarnos vuestra receta (con foto) a capitanrabano@gmail.com y podréis ver...