Sashimi de atún con sésamo

Ya os hemos confesado en alguna ocasión nuestro gusto por la cocina asiática y esta afición va aún más allá en el caso de Tsatsiki Chef.

Como muestra un botón, hoy os traemos esta delicia, que nos aporta sabores tradicionales de la cocina japonesa y es tremendamente sencillo.

Yo creo que es ideal en para una cena delante de la tele animando a la selección española, ¿no os parece?.

Ingredientes:

• 200 gr. de atún.
• 100 ml. de salsa de soja.
• Dos cucharadas de aceite de girasol.
• Jengibre fresco.
• Sésamo.

Preparación:

1.- Congelamos el atún. Sí, para luego descongelarlo y cortarlo en láminas de unos dos centímetros.

2.- Lo ponemos a macerar en la salsa de soja y el aceite durante al menos 12 horas.

3.- Pelamos el jengibre y lo cortamos en láminas finas. Lo ponemos a confitar en aceite de girasol durante media hora a fuego bajo. Escurrimos y enfríamos.

4.- Rebozamos cada taco de atún en sésamo y lo ponemos en una brochetacon una lámina de jengibre.