Recopilatorio de ensaladas

Aunque parezca increíble, puede que la primavera llegue este año, en el que a 1 de Junio sigue habiendo nieve en las cumbres de la Sierra de Guadarrama.Y si esto es así, seguro que en unos pocos días estaremos pidiendo un poco de frescor y lamentando el calor (yo es que no lo soporto). Y para ayudarnos a pasar...

Pakoras de verduras

Lo prometido es deuda. Por eso y como decíamos ayer, hoy os traemos una receta india en la que poder utilizar Garam masala.Ya sabéis que Tsatsiki Chef es una apasionada de la cocina asiática y por ello y porque está desatada, nos ha preparado esta grandísima recetaapta para veganos y, en cualquier caso, para curiosos de la gastronomía internacional.Algún...

Garam masala

Si sois aficionados a la cocina india, sin duda habéis probado el Garam Masala, esa mezcla de especias tan particular y a la vez tan diversa (su significado literal es “mezcla de especias”), pues digamos que “cada maestrillo tiene su ibrillo” o lo que en términos culinarios quiere decr que hay tantas recetas como cocineros o especiasdisponibles.Atención, no es...

Cupcake de lima-limón

Pues sí, pues sí, este blog debuta en el mundo cupcake y ya puestos lo lógico era tirar de aquellos que saben más que uno mismo y quién mejor que nuestra superafamada amiga Almade Objetivo Cupcake perfecto, que, sin saberlo, al menos hasta este momento, nos ha prestado su receta, que ha sido elaborada por las manos de Tsatsiki...

Lemond curd

¡Para que luego cuestionen la aportación de los inglesesa la Gastronomía!, no hay más que darse una vuelta por la red para ver la multitud de recetas de lemond curd que hay. Y es que esta crema inglesa ha conquistado los paladares de todo el mundo y lo ha hecho con razones, las que le da su sabor, su...

Galletas de morcilla

La morcilla no sólo es un ingrediente tradicional en la cocina española y, por ello, muy utilizado en el mundillo de los pinchos, tapas, tostas, canapés, etc. Pero es que, además, es un ingrediente muy versátil que soporta muchos tipos de elaboraciones y combinaciones y de ello va este post de hoy, en el que nuestra gran Tsatsiki Chef...

Canapé de mango y foie gras

Los sábados pueden ser días de experimentación en el mundo de los pinchos, tostas, canapés, etc. Y eso de experimentar es algo del gusto de Tsatsiki Chef y si encima hay foie o foie gras de por medio, ¡ni os cuento!.Y algo tan graso combina muy bien con algo dulce y refrescante como es el mango y con un...