Chuletas de lomo al Oporto

Queridos lectores, hoy voy a confesar algo que puede que os sorprenda.

En la vida de los blogueros no todo es de color de rosa. No siempre nos deseamos cositas bonitas, ni… Hoy voy a contar la verdad.

Los blogueros, y especialmente los gastronómicos, somos animales competitivos que sólo vivimos por y para la estadística, para ver si aumentan nuestros seguidores y los demás indicadores. (*)

Así que cuando aparece ante nuestros ojos algún evento o concurso blogueril que suponga un reto y un cambio en nuestra monótona vida, ¡nos lanzamos como perros de presa!.

¿A que viene esto?, pues a que la gente de El Pozo ha lanzado una nueva línea de productos “extratiernos” y todos los blogueros cocinillas nos hemos puesto a cocinar como locos con estos productos, porque lo que nos proponen es realizar recetas con sus productos, subirlas calificándolas como celestiales o diabólicas y poder optar a aparecer en un libro-recetario realizado con las que ellos consideren 100 mejores recetas. Así que todos nos hemos puesto a pensar y a rebuscar por cada centro comercial algún producto de esta nueva gama de productos. Ya sabéis, si veis a algún loco en la carnicería de un centro comercial llevándose todos los productos de El Pozo extratiernos, posiblemente se trate de un bloguero loco por poner en práctica su malévolo plan para conquistar la blogosfera a través de sus recetas.

Así que durante toda esta semana vais a ver lo que hemos preparado. Hoy comenzamos con estas deliciosas chuletas que nos ha preparado Tsatsiki Chef.

(*) jejeje… es broma chic@s, yo os quiero mucho. Nada de lo que he dicho es cierto… o bueno… casi nada, ;).

Ingredientes:

• 4 chuletas de cerdo.
• 100 gr. de piñones.
• 200 gr. de ciruelas pasas.
• Un vaso (de vino) de vino de Oporto.
• Sal.
• Pimienta.
• AOVE.

  

Elaboración:

1.- Salpimentamos las chuletas y las freímos en AOVE caliente. Reservamos en una fuente apta para el horno.

2.- Salteamos los piñones y las ciruelas en el aceite.

3.- Cuando las ciruelas se hinchen las rociamos con el vino, cocemos dos minutos y vertemos la salsa sobre las chuletas.

3.- Ahora las horneamos 10 minutos (horno precalentado a 180C). Servir bien calientes