Trattoria SantArcangelo

Trattoria SantArcangelo.

Calle Moreto 15.

Madrid 28014.

Telf.: 913 69 10 93

Web: http://www.trattoriasantarcangelo.es/

Calificación: 4 GUINDILLAS.

Hablando de comida italiana siempre digo que hay mucho más que las pizzas, la blognesa o el tiramisú (ojo, que también). Igual que en la cocina española hay muchas más cosas que la paella o la sangría.

Y por eso, disfrutamos muchísimo cuando disfrutamos de restaurantes italianos en los que descubrir la gran riqueza de su cocina.

El local:

Desde el exterior se adivina un clasicismo muy acorde con el entorno, recordemos que estamos en el barrio de los Jerónimos a un paso del parque del Retiro o del museo del Prado y en una zona gastronómica de auténtico lujo. Muy cerquita tenemos lugares como Viridiana o Balzac.

Hay mucho espacio, grandes ventanales y una decoración con mucho gusto. Las mesas están elegantemente vestidas, pero de una forma muy sencilla, sin estar recargadas.

El local tiene forma de L y al final, unos espejos en el fondo dan aún más amplitud. Entre los elementos decorativos podemos encontrar tarros con diferentes tipos de pasta.

La comida:

Magnífica, sin más comentarios.

Disfrutamos muchísimo durante nuestra comida y fuimos constantemente sorprendidos por sabores contundentes y texturas aterciopeladas.

Pero es que aún hay más, tenemos que hablar del precio, porque al nivel de su cocina están los precios de su carta, que nos parecieron muy ajustados, más aún teniendo en cuenta los tiempos que vivimos.

Nosotros disfrutamos de cada uno de los platos y ya desde el propio aperitivo, en el que nos sirvieron unas deliciosas alcachofas.

Compartimos como entrante un plato delicioso, Boconzzini di mozzarela, vamos, un rollo de berenjenas asadas rellenas de mozzarela y napadas con tomate.

En los platos principales nos decantamos por dos tipos de pasta rellena en plan mar y montaña. Del mar disfrutamos de unos Raviolacci di langostino, que estaban deliciosos, con un potente sabor a marisco.

Y, dentaña, unos Torteloni di scamarza con boletus, que combinaban el sabor ahumado del popular queso y ese aroma inconfundible de los boletus.

Para el postre nos decidimos por compartir una tarta de limón muy agradable, sin más.

Acompañamos la comida con un vino siciliano. No soy ningún experto en vinos italianos, pero me gustan los vinos sicilianos, al menos los que he probado y este tinto ligero fue un acierto.

A destacar:

El local, el servicio, la cocina y la relación calidad / precio.

A mejorar:

Nada del local ni de la cocina ni del servicio. En esta ocasión voy a criticar la web y no sólo porque sea poco estética (para mi gusto), sino porque es difícil y aburrido navegar por su carta y, sobre todo, porque los platos que figuran en ella no tienen nada que ver con los que te encuentras una vez en el restaurante.

En estos tiempos en los que muchos buscamos los restaurantes a través de Internet y queremos hacernos una idea de lo que podemos encontrarnos, me parece un error grave. La web de un negocio dice mucho de él, es nuestra primera impresión y en este caso no hace justicia con el restaurante.

Conclusión:

Un restaurante italiano con una carta completa y diversa a un precio razonable y en una zona turística y señorial en pleno centro de Madrid.