Ciudadanos de un lugar llamado mundo

Doy fe. He visto cerveza San Miguel en muchas partes del mundo. En Nueva York, París, Amsterdam, Dublín, Londres, Atenas, Berlín… vamos, que es real, que está en todo el mundo. Y por ello, de cara a este caluroso verano que se nos ha echado encima, renuevan su campaña publicitaria con su ya famosísimo mensaje.Viral video by ebuzzing...

Valencia, cuina oberta

¡Madre mía!, la de eventos gastronómicos que encontramos navegando por la red, ¡es un no parar!, ¿serán las fechas?, pues no lo sé, lo que sé es que del 1 al 10 de junio, podremos disfrutar de este evento en la ciudad de Valencia, ¿os apetece?. ...

Cogollos de Tudela a la plancha con vinagreta de menta

Esta chica cada día me sorprende más. Hoy nos da una muestra de talento haciendo un plato delicioso con ingredientes sencillos.Aunque he de deciros que en esta ocasión se ha inspirado, ni más ni menos, que en el libro “La comida de la familia” de Ferrán Adriá. ¡A disfrutar!, que esto es muy veraniego.Ingredientes: Dos cogollos de Tudela. Unas...

XIV Concurso provincial de tapas de Valladolid

Si en los últimos años una ciudad española ha conquistado al público con sus tapas, creo que esta ha sido Valladolid y resulta que entre los días 5 y 10 de Junio se va a celebrar el XIV concurso provincial de pinchos de Valladolid, del que, sin duda, surgirán nuevas propuestas que conquistarán nuestra vista y paladar en próximas...

Vuestras cocinas, Palometa adobada (Gely)

Una pequeña confesión: Desde el primer momento en que abrimos la sección de “Vuestras recetas”, una de las colaboradoras ha sido Gely, que no es otra que mi madre, lo cual me ha venido muy bien: por un lado implico a mi madre (este blog es una gran familia, jeje) y por otro lado conseguía que escribiese para mí...

De tapes per Barcelona

Este blog se realiza en Madrid, lo que se traduce en que tenemos mucha más información de aquellos eventos que tienen lugar en nuestra ciudad. Sin embrago, nuestra vocación viajeray hedonista hace que nos interesen todos aquellos eventos gastro-lúdico-viajeros, etc… ósea, gastro-ociosos. Y dentro de este abanico de posibilidades, como no, se encuentra “De tapes per Barcelona”, que...

Bocaditos de jamón, pistachos y aceitunas

Jo, Tsatsiki Chef está que se sale, es que es un no parar de sorpresas y es que se nota mucho como va incorporando nuevos conocimientos adquiridos en su constante formación y aprendizaje. Porque aprovechamos para comentar, que a diferencia de las actuales corrientes dominantes, ¡Con un par de guindillas! no hace sino aumentar la partida presupuestaria en I...

Gominolas de Coca-Cola

Tsatsiki Chef sigue mostrando sus habilidades con el agar agar. En esta ocasión para devolvernos a la infancia con un clásico como las gominolas de Coca Cola. Pero seamos serios, yo recuerdo que lo realmente interesante eran las gominolas de Cubalibre, así que ya sabéis, si respetáis las proporciones, podéis sustituir parte de la Coca Cola por un buen...

Ensalada de patatas cremosa

Hace calor y parece que ya va a quedarse, así que Tsatsiki Chef, siempre pendiente de nuestras necesidades, acude al rescate presentándonos una secillísima, nutritiva y refrescante ensalada de patatas. ¿A quién no le gusta una ensalada fresquita? Ingredientes: 2 patatas grandes. Un yogur natural. 4 cucharadas soperas de mayonesa casera ligera (hecha con aceite de girasol). Medio limón....

Festival gastronómico urbano en la madrileña plaza de Olavide

En esta ocasión es Pendiente de Diagnosticar quién nos informa de un evento gastronómico. Resulta que pasa a menudo por la madrileña Plaza de Olavide y se encontró con esta feria y, de su parte, os ponemos la información y el enlace a su web, ya sabéis, haciendo clic en la foto....

Calamares encebollados con vinagreta de pistachos

Me gustan muchísimo los calamares encebollados, pero esta elaboración supone un plus, una variante muy enriquecedora. Cuando Tsatsiki Chef me mandó la receta y leí lo de la vinagreta de pistachos… ¡qué decir!, ¡que rico! y encima fácil, porque que no os engañe el paso a paso, no es tan complicado y desde luego es un placer preparar este...